Nos prochains rendez vous les 16 et 23 juillet

Publié le par CULCL

Prochain entraînement le 16 juillet à 14h30 au cynodrome

 

FETES DE LA MADELEINE LE SAMEDI 23 JUILLET

Si vous souhaitez participer aux Fêtes de la Madeleine au cynodrome le 23 juillet, n'oubliez pas d'inscrire vos lévriers avant le 16 juillet.

A 11H30 l'apéritif offert par les Irishs de Saint Pierre, Maryvonne et Georges : du Paloumaïre et amuse gueules
le Paloumaïre est un alcool à base d'Armagnac

Au menu, des spécialités basques :-),
je sens que je vais bien manger, miam ! miam !

Melon-Jambon Ibaïama. Ce jambon de grande qualité séché de 16 à 20 mois, en séchoir à l'air libre, est issu de porcs élevés exclusivement en Pays Basque

Axoa de veau fermier préparé avec des produits de qualité par mon ami Philippe Caset - Ph Emengoa de Saint Palais - Producteur artisan de qualité reconnu par le Collège culinaire de France

Fromage de brebis basque - Ardi gasna de la ferme de mes amis Jeanine et Jakes Aguergaray - Gaec Ethene (AOP Ossau Iraty)

Gâteau basque artisanal de la Maison Ithurralde à Saint Palais labellisé Eguzkia - Ce label garantit un gâteau fait uniquement à partir d'ingrédients naturels, farine, beurre et sucre

Pour ceux que cela intéresse, Philippe et Jakes tiendront des stands de leurs produits.... des bonnes affaires rapport qualité prix

Nos prochains rendez vous les 16 et 23 juillet
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Philippe est un producteur artisan de qualité reconnu par le collège culinaire de France (Co-fondateurs Joël Robluchon et Alain Ducasse)
Nos prochains rendez vous les 16 et 23 juillet
Nos prochains rendez vous les 16 et 23 juillet

Jeanine et Jakes travaillent tous les deux sur la ferme. Avec l’aide de Monique, la maman de Jeanine, ils transforment tout le lait en fromage et en assurent la commercialisation sur des marchés locaux et des foires diverses. Ils élèvent 250 manechs tête rousse (manex race du Pays Basque), qu’ils alimentent sans OGM conformément au cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty et sans ensilage. Ils les mettent à la pâture tous les jours.